¡Hola! Soy Ana Catalina, Pastelera Profesional. Realicé mis estudios de pastelería en el Lycee François Rabelais en Lyon Francia; donde también tuve la oportunidad de trabajar en una importante pastelería de la ciudad. Tengo más de 4 años de experiencia como chef formadora en algunos de los principales institutos culinarios de la República Dominicana. Actualmente trabajo en mi emprendimiento Ana Catalina Pâtisserie, donde me especializo en pastelería artesanal francesa, sin dejar por fuera las técnicas modernas y la innovación; al igual que en el Atelier, un espacio de educación gastronómica, donde transmitimos técnicas, tips y conceptos acompañada de profesionales en la materia.